比起一般土雞肉質上更為細嫩、清香、味道也更為鮮美。
內含有更豐富的蛋白質、胺基酸、維生素A、D、E，人體所需的鈣鐵、鋅等也飽含於雞肉中。
營養高出一般土雞二至三倍，且脂肪含量極低，是純天然高營養的健康食品。
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